千葉/房総 勝浦港直送 海鮮料理店「和食のばくだん」 あわび・さざえ・伊勢えび・地魚・ふぐ・すっぽん・グルメ

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ばくだんについて

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こだわり

★外房 勝浦漁港 近海生マグロ 水揚げ

☆外房 勝浦漁港は かつおの水揚げが 全国的に有名ですが「近海 生マグロ」の水揚げも 盛んですよ! でかいでしょ!

海鮮料理 ばくだん プロフィール

          ★ プロフィ-ル ★
 ○ 昭和40年勝浦市 出身    〇 平成12年有限会社
 ○ 昭和56年調理師修行開始         MAJOR 設立
 ○ 昭和61年調理師免許取得  〇 平成19年 10月
 ○ 平成8年 海鮮 料理         ばくだんリニュ-アル
      ばくだん オ-プン     〇 平成22年 4月
 ○ 平成10年ふぐ 免許取得        ばくだんHPリニュ-アル
   千葉県ふぐ連盟認証店舗          ブログ 開設                                            
       



おさかな

勝浦は、カツオの水揚げナンバーワン!カツオだけでなく、1年を通して新鮮な魚が水揚げされ、港はいつも活気があります。そんな漁港の町に育ち、子供の頃からの友達も漁港でたくさん働いています。私自身も水産会社で働いていたこともあり、港は店の一部みたいなもの。水揚げの情報は、数ある勝浦の飲食店でも一番と自負しています。そんなネットワークを活かし、店では常に新鮮な魚を提供しています。

日本酒

日本酒は、和食のワイン!
こだわった酒蔵にお願いして、オリジナルの日本酒を用意しています。
是非、料理と一緒にお試しください。
ただし、自動車の運転はご遠慮くださいね。

水槽

店内には、いけす用水槽がいっぱい!新鮮な素材を提供するためと目で楽しんでもらうためです。
ちなみに、写真の水槽は私のペットです。食べないでくださ〜ぃ。

個室

ご商談・ご会食には、個室をご用意しております。宴会などにもご利用ください。
囲炉裏の部屋もございます。

連絡先

千葉県勝浦市

墨名549-12

ばくだん TEL/FAX
0470-73-6070

予約受付TEL/FAX
0470-73-6071

事務所 TEL/FAX
0470-73-3706

営業時間

☆原則無休ですが
   臨時休業あり
am11:30〜pm21:00
ラストオ-ダ-
  pm20:00
ドリンク ラストオ-ダ-
  pm20:30

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