千葉/房総 勝浦港直送　海鮮料理店「和食のばくだん」　あわび・さざえ・伊勢えび・地魚・ふぐ・すっぽん・グルメ

★外房　勝浦漁港　近海生マグロ　水揚げ

☆外房　勝浦漁港は　かつおの水揚げが　全国的に有名ですが「近海　生マグロ」の水揚げも　盛んですよ！　でかいでしょ！

海鮮料理　ばくだん　プロフィール

　　　　　　　　　　★　プロフィ－ル　★
　○　昭和40年勝浦市　出身　　　　〇　平成12年有限会社
　○　昭和56年調理師修行開始　　　　　　　　　MAJOR　設立
　○　昭和61年調理師免許取得　　〇　平成19年　10月
　○　平成8年　海鮮料理　　　　　　　　　ばくだんリニュ-アル
　　　　　　ばくだん　オ-プン　　　　　〇　平成22年4月
　○　平成10年ふぐ 免許取得　　　　　　 HPリニュ-アル
　　　千葉県ふぐ連盟認証店舗　　　　　　　　　　ブログ　開設　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

おさかな

勝浦は、カツオの水揚げナンバーワン！カツオだけでなく、1年を通して新鮮な魚が水揚げされ、港はいつも活気があります。そんな漁港の町に育ち、子供の頃からの友達も漁港でたくさん働いています。私自身も水産会社で働いていたこともあり、港は店の一部みたいなもの。水揚げの情報は、数ある勝浦の飲食店でも一番と自負しています。そんなネットワークを活かし、店では常に新鮮な魚を提供しています。

日本酒

日本酒は、和食のワイン！こだわった酒蔵にお願いして、オリジナルの日本酒を用意しています。是非、料理と一緒にお試しください。
ただし、自動車の運転はご遠慮くださいね。

水槽

店内には、活魚水槽がいっぱい！新鮮な素材を提供する為と目で楽しんでもらう為です。因みに写真の水槽は私のペットです。食べないでくださ〜ぃ（笑）

個室

御商談　御会食には個室をご用意しております。宴会などにも御利用ください。囲炉裏の部屋もございます。